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2008年 10月 07日
トムヤムスープ
トム・ヤム・クンの「クン」は海老という意味らしい。
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海老なし、チキン入りが常のわが家のトムヤムクンは、ゆえにトムヤムスープ。

辛いんだけど、骨付きチキンだと娘も「辛いけどおいしい」と食べるのです。

チキンは甘みがありますのもね。

他には白いしめじ、インゲンを入れてみました。





コレが1番すきかな。
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ペーストになっていて簡単に作れます。

隠し味(?)に日本酒を少々入れるのがわが家流。

世界3大スープのひとつなんですよね。
トムヤムクンとブイヤベースとあと何だっけ?

まあ、時々無性に食べたくてたまらなくなるのは私にとっては「納豆」と同類かな(笑)

今週は中学の下校指導の当番から始まって、通常モードの子どもの習い事などの送迎、息子の職場体験の送迎、家庭教育学級の講座ときて締めは息子のテニスの大会。

密度の濃い1週間です。

ゆえに晩御飯は必然的に手抜き作業効率の高いメニューです。


↑ トムヤムスープは先週作りました^^;
by issyonimakimaki | 2008-10-07 22:53 | Kitchen


グローバルじゃない、ローカルでもない、気ままなあたしの小さい視点で。

by harumaki

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プロフィール

HN: harumaki
岐阜県在住 香川県出身
1960年代生まれ
夫、息子(17)、娘(12)
興味:手作り、庭いじり、
    旅行,キモノetc.

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