2005年 06月 14日
バナナブレッド~?
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Family Classics - Old and New pumpkinpieさんが作られたチョコレートとナッツ入りのバナナブレッド
写真を見て一目惚れ。食べたい・・・
バナナも熟してきたので、手持ちのレシピにココアとくるみを加えて作ってみました。
が、失敗。たぶん水分が多すぎたのだと思います。
バナナブレッドというより、くるみ入りバナナういろうケーキといった方がしっくりします・・・

パンにしろ、お菓子にしろ、わたしは料理本や雑誌、ネット検索で自己流で作るのですが、科学だな~と思います。
水、小麦粉、油分、砂糖や塩、配合の違いや温度で出来上がりが違ってくる。
原因があってしかるべき結果がでる。
おもしろいなーと思います。
おもしろいけど、失敗は失敗で、オットがお情けで一切れ食べてくれただけでしたが・・・

さてさて、話題のあの本、わたしも昨日買って来ました。
パンについては、なるほど~こうすればいいなだな~と納得することもいろいろ。
読んでるだけでも楽しい♪
著者のおふたりが同年代ということもあって、とても興味深く読みました。(レシピ本だけど、夜ざざっと読んじゃいました☆)
何から作ろうかな・・・♪
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by issyonimakimaki | 2005-06-14 10:00 | パンとお菓子


グローバルじゃない、ローカルでもない、気ままなあたしの小さい視点で。

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プロフィール

HN: harumaki
岐阜県在住 香川県出身
1960年代生まれ
夫、息子(17)、娘(12)
興味:手作り、庭いじり、
    旅行,キモノetc.

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