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2005年 05月 20日
天然酵母のパン
とりあえず、作ってみましした。
天然酵母のパン_c0045882_1531260.jpg

見た目はいまいちですが、まあスタートということで...

昨夜深夜皆が寝静まった後手ごね、昼過ぎまで寝かせて、手順通り焼いてみました。
小麦粉、塩、水、酵母が材料です。
これは研究過程なので(笑)、とりあえず出来たてをひとりで試食。
かなりたくさん試食しました・・・

皮はぱりっと中はもっちり、方向性は合ってるようなので、あとは経験を積んでいきましょう、が今後の課題☆

時間がかかりますが、そのぶんいろいろほかの事をやりながら作れます。
お裁縫とかね ↓ 
by issyonimakimaki | 2005-05-20 15:18 | パンとお菓子


グローバルじゃない、ローカルでもない、気ままなあたしの小さい視点で。

by harumaki

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プロフィール

HN: harumaki
岐阜県在住 香川県出身
1960年代生まれ
夫、息子(17)、娘(12)
興味:手作り、庭いじり、
    旅行,キモノetc.

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