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2012年 02月 20日
石橋を叩いてるヒマはない。
そういう年頃。

ブログ、なかなかアップできませんが元気です。

パートの仕事が1日の大半を占めていて平日はとてもPCに向かう時間が取れず。。。

そして、土日は家事だの、子どもの用事だの、いろいろあって、その上5年前よりは確実に体力落ちているようで、睡眠時間を確保しないと脳ミソがもたない(職場で居眠りしてしまう…)

居眠りだけならいいんだけど、ミスなどしようものなら大変な雰囲気になる結構ピリピリしてる環境なのでねー


今日はかわいいすずめの動画を撮って、ちょっと編集してみました。

☆☆☆

動画ファイルの種類からわからなくて悪戦苦闘。

簡単なものですが、なごんでいただければ幸いです。



あ、そういえば、彫金教室のS美さんがブログを始めました。

こちらです  → 彫金工房さとのブログ

彫金の道具も埃かぶってるな。。。


やりたいこと、やりたいことをやるために勉強すべきことなどが少しずつ具体的に見えてきて、あとは時間を確保して勉強しつつやってみるだけ。

なんだけど、それがなかなか難しい。

徹夜などは到底ムリ。

だけど、石橋叩いてるような悠長な時間はない年頃なので「見切り発車」

オッサマ、オバハマの美学ww

見切り発車、最近お気に入りの言葉です。
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by issyonimakimaki | 2012-02-20 00:26 | 日々のコト
2012年 02月 06日
生チョコデコレーションケーキ
日曜日はパルケ先生のレッスン。
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生チョコデコレーションケーキ。

こういうデコレーションは苦手だし…とせいぜいシフォンケーキにホイップクリームを添えた程度の「生ケーキ」(それを生ケーキを言っていいのなら)しか作らないと暗黙のルールがあったんだけど、今回パルケさんに習ったら上手いやり方を教えてもらえるかもとなんとなく思って参加してみました。

そして、なんかやる気満々(笑)

封印、解いてみちゃおーかなーwww


スポンジ5枚切りでカスタードやらバナナやらイチゴやら、とあり得ないくらいはさんでいくんだけど、デモを見てるうちに「なんかやれるかも!?」「やってみよう!」と思えてきた。

シロウトはやっぱ手間と時間を少しかけないとね^^


週末はクロワッサンも焼いたり、材料が足りないものがあったので今週末作ってみます(^o^)/


ランチのスープもパンもおいしかったし、試食タイムも和やかに過ごせました。
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毎回思うのですがパルケ先生の血と汗と涙。。。じゃないけど(笑)試行錯誤、努力のあとがそのレクチャーに感じられて、だからこそ「やってみよう!」「できるかも!」という気にさせてくれるんじゃないかな。

知識も技術もないわたしのような人でも、ほんの少しの努力で出来るレシピ、やり方を探して、おいしく、低コストで、美しく、と日々努力されてるいるんだなーと思うと、なんか家事全般やる気がでたりしてね。

いきなりプロみたいなことは出来ないし、目指してるわけじゃなからね。



甘くておいしい手作りお菓子は人を温かい気持ちにさせる、ような気がする。

お菓子上手になろう、と密かに決意したりしております。
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by issyonimakimaki | 2012-02-06 23:13 | Lesson
2012年 02月 05日
クロワッサン
久々のパン教室はクロワッサンの復習。

雪の残る中、教室では折込バターのために室温は低い目で皆さん震えながらのレッスン(笑)

「暖かい服装で」とのひとことでやや厚着で行って正解でした^^
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時間差で3単位の生地を焼き上げたので、三つ折×3回×3単位の生地=やや混乱(笑)

でも、佳代先生の気の利く説明で今回はわたしも皆さんも基本の流れはしっかり頭に入ったのではないかな?


休日の朝の焼きたてクロワッサン。

バリバリっと表面が崩れつつもびよ~んと弾力のあるクラム。

昔、NHKの番組で土器典美さんが週末に山の家で焼いたクロワッサンに手作りのジャムをたっぷりつけていたのを見て、HBまかせじゃなくて自分でちゃんとパンを焼こう!と思い自己流で焼き始めたんだっけ。

「クロワッサンいいな」

自作の焼きたてクロワッサンを手作りイチゴジャムでいただく朝食、というのが理想の朝食。


早速その日の夜に3回目の折り込みまで済ませて冷蔵庫に寝かせ、翌朝焼いてみたら失敗。

バターの層が出来ていない(-_-;)



そして、先ほど再度チャレンジ。

今度はレッスンでやっと通りの最短コースでやってみたら、卵液塗り忘れたり、形いびつだったりだけど、一応、層になってるんじゃないでしょうか^^
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二次発酵の温度管理が超重要。

来週も焼こう。

来週はケーキも!


今、食べたいんだけど、食べたらまた胃壁に負担が。。。でも、食べたい。。。


こんなに温度管理をしっかりしてきっちり作業したのは娘を作るとき以来かも(笑)

クロワッサンはきっちりやれば応えてくれるということですね。


クロワッサンにデコレーションケーキと苦手だけど好き~系に挑んだ週末でした。(ケーキはまだ挑んではないんだけど^^;)
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by issyonimakimaki | 2012-02-05 23:36 | パンとお菓子


グローバルじゃない、ローカルでもない、気ままなあたしの小さい視点で。

by harumaki

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プロフィール

HN: harumaki
岐阜県在住 香川県出身
1960年代生まれ
夫、息子(17)、娘(12)
興味:手作り、庭いじり、
    旅行,キモノetc.

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