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2007年 02月 06日
カマンベールのフライ
天ぷらのついでに揚げます。

カマンベールのフライ_c0045882_2393349.jpg

カマンベールチーズを8等分して、天ぷらの衣をつけたあと、パセリ(乾燥)を混ぜたパン粉をつけてさっと揚げます。

バジリコとか、刻んだ大葉を混ぜてもいいんだけど、ないときは市販の瓶入りパセリで。

室温が高いときなんかは、揚げる少し前からチーズを冷凍庫で冷やして固くします。
さっと揚げないと、チーズがたら~とはみ出てきます。

揚げ物の最後に揚げます。

カマンベールのフライ_c0045882_23151735.jpg

揚げたてすぐが美味しいです。
冷めるとちょっと…

明日は今年度最後の授業参観。
今日もお休みしてた息子、明日は登校できそうです。
小学校最後の参観日、です。
by issyonimakimaki | 2007-02-06 23:20 | Kitchen


グローバルじゃない、ローカルでもない、気ままなあたしの小さい視点で。

by harumaki

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プロフィール

HN: harumaki
岐阜県在住 香川県出身
1960年代生まれ
夫、息子(17)、娘(12)
興味:手作り、庭いじり、
    旅行,キモノetc.

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