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2006年 01月 12日
卵消費のためのシフォンとパイ
卵消費のためのシフォンとパイ_c0045882_238896.jpgコーヒーシフォンです。
ちょっと前に撮った写真です。
年末年始、お太鼓にハマってお節を作らなかったせいと、生協の共同購入で発注ミスをしてしまって、一時期わが家の冷蔵庫には卵が50個ありました(汗)
年明けしばらくは卵の消費に専念しました(笑)
とりあえず、シフォンケーキ。






卵消費のためのシフォンとパイ_c0045882_23142820.jpgインスタントコーヒーと特製コーヒーリキュールを使いましたが、香りがいまひとつ…
義母のお友だちからレシピを貰って漬け込んだコーヒー酒ですが、1年未満じゃまだまだ使い物になりません。
義母のところでアイスクリームにかけていただいたコーヒー酒は、そういえば、8年ものとか言ってました。8年か~~
アイスクリームにもかけてみたのですが、ホワイトリカーの臭いが鼻についてちょっとまだまだ未成熟な感じです。
コーヒーの香りのしない、茶色いだけのコーヒーシフォンでした^^;



卵消費のためのシフォンとパイ_c0045882_23205711.jpg卵消費のために作ったお菓子。
カスタードアップルパイ。
シフォンで残った卵黄もリサイクルして、カスタードクリームを作りました。
ミルフィーユにしようと思ったのですが、作りそびれて丸1日経ってしまいました。
カスタードはあたると怖い、とパルケ先生が言ってたけれど、捨てるのはもったいない…
火を通したらきっと大丈夫、とバターと砂糖で煮たりんごを混ぜて、冷凍パイシートにくるんで焼きました。(大丈夫でした^^)
不恰好ですがおいしかったです。



卵消費のためのシフォンとパイ_c0045882_23272231.jpg切り口はこんな感じ。
カスタードクリームが1番好きなわたし、自分で作れるようになって食べ放題です♪
そういえば、息子は生クリームは嫌いですが、カスタードは割りと好きです(フルーツが嫌いなのでアップルは食べません)そして、娘は生クリームは大好きで、カスタードはあんまり…
同じ親から生まれて、なんでこうも違うんでしょうね。
でも、息子は卵の黄身が好きで、娘は白身が好き…うまくいってるってことか…(?)
by issyonimakimaki | 2006-01-12 23:40 | パンとお菓子


グローバルじゃない、ローカルでもない、気ままなあたしの小さい視点で。

by harumaki

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プロフィール

HN: harumaki
岐阜県在住 香川県出身
1960年代生まれ
夫、息子(17)、娘(12)
興味:手作り、庭いじり、
    旅行,キモノetc.

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