2012年 06月 12日
atelier de Sucre*~フルーツを使ったタルトレット
先日の日曜日はお友達と一緒にatelier de Sucreのcake classへ。
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(なんか写真傾いてる?)
本日のlessonはタルトレット。
チョコバナナ。

それとブルーベリー。
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シックな色合いのアンスリウムと大粒の国産ブルーベリーがなんとも絶妙なコンビネーション。

ブルーベリーの方は夏らしくさっぱりとしたクリームで上掛けしたラズベリージャムが山椒は小粒的いい仕事してるんじゃないでしょうか。

何でもないものなんだけど、コレがあるとないとじゃ大違い。

組み合わせの妙を感じて、うれしくなります。


チョコバナナは(フルーツ嫌いじゃなければ)誰もが気軽にいただけるタルト。

2日くらいなら日持ちもしそうだし。


ランチはボリュームたっぷりの夏野菜のスパにシュオムレツサンド。
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写真がヘタですがこれかなりの分厚さなんです。
でもパーツを作り置きできるし、ボリュームもあるし、休日のランチにぴったりかも。

スープはなすとベーコンのカレースープ。
(相変わらずのインドの風が吹いています(笑)


おいしく頂いたタルト。
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早速再現したいけど当分焼けないなーーーー



先日逝ってしまったガスオーブンはメーカーの修理の方にも相談して、結局買い換えることにしました。

12年あまり使い込んだビルトインのガスオーブン。

オーブンがなくても生活は成り立ちますが、オーブンのない人生はやっぱりあまりもにさびしい。

それに、なにか道具を新調するって区切りにもなるしね。

これから先の10年ちょっとをより充実したものにするための設備投資。

さあ、見積もりと資金繰りだわ(笑)
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by issyonimakimaki | 2012-06-12 23:06 | Lesson


グローバルじゃない、ローカルでもない、気ままなあたしの小さい視点で。

by harumaki

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プロフィール

HN: harumaki
岐阜県在住 香川県出身
1960年代生まれ
夫、息子(17)、娘(12)
興味:手作り、庭いじり、
    旅行,キモノetc.

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