2012年 06月 12日
atelier de Sucre*~フルーツを使ったタルトレット
atelier de Sucre*~フルーツを使ったタルトレット
先日の日曜日はお友達と一緒にatelier de Sucreのcake classへ。 (なんか写真傾いてる?)
本日のlessonはタルトレット。
チョコバナナ。
それとブルーベリー。 シックな色合いのアンスリウムと大粒の国産ブルーベリーがなんとも絶妙なコンビネーション。
ブルーベリーの方は夏らしくさっぱりとしたクリームで上掛けしたラズベリージャムが山椒は小粒的いい仕事してるんじゃないでしょうか。
何でもないものなんだけど、コレがあるとないとじゃ大違い。
組み合わせの妙を感じて、うれしくなります。
チョコバナナは(フルーツ嫌いじゃなければ)誰もが気軽にいただけるタルト。
2日くらいなら日持ちもしそうだし。
ランチはボリュームたっぷりの夏野菜のスパにシュオムレツサンド。 写真がヘタですがこれかなりの分厚さなんです。
でもパーツを作り置きできるし、ボリュームもあるし、休日のランチにぴったりかも。
スープはなすとベーコンのカレースープ。
(相変わらずのインドの風が吹いています(笑)
おいしく頂いたタルト。 早速再現したいけど当分焼けないなーーーー
先日逝ってしまったガスオーブンはメーカーの修理の方にも相談して、結局買い換えることにしました。
12年あまり使い込んだビルトインのガスオーブン。
オーブンがなくても生活は成り立ちますが、オーブンのない人生はやっぱりあまりもにさびしい。
それに、なにか道具を新調するって区切りにもなるしね。
これから先の10年ちょっとをより充実したものにするための設備投資。
さあ、見積もりと資金繰りだわ(笑)
本日のlessonはタルトレット。
チョコバナナ。
それとブルーベリー。
ブルーベリーの方は夏らしくさっぱりとしたクリームで上掛けしたラズベリージャムが山椒は小粒的いい仕事してるんじゃないでしょうか。
何でもないものなんだけど、コレがあるとないとじゃ大違い。
組み合わせの妙を感じて、うれしくなります。
チョコバナナは(フルーツ嫌いじゃなければ)誰もが気軽にいただけるタルト。
2日くらいなら日持ちもしそうだし。
ランチはボリュームたっぷりの夏野菜のスパにシュオムレツサンド。
でもパーツを作り置きできるし、ボリュームもあるし、休日のランチにぴったりかも。
スープはなすとベーコンのカレースープ。
(相変わらずのインドの風が吹いています(笑)
おいしく頂いたタルト。
先日逝ってしまったガスオーブンはメーカーの修理の方にも相談して、結局買い換えることにしました。
12年あまり使い込んだビルトインのガスオーブン。
オーブンがなくても生活は成り立ちますが、オーブンのない人生はやっぱりあまりもにさびしい。
それに、なにか道具を新調するって区切りにもなるしね。
これから先の10年ちょっとをより充実したものにするための設備投資。
さあ、見積もりと資金繰りだわ(笑)
by issyonimakimaki
| 2012-06-12 23:06
| Lesson
グローバルじゃない、ローカルでもない、気ままなあたしの小さい視点で。
by harumaki
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プロフィール
HN: harumaki
岐阜県在住 香川県出身
1960年代生まれ
夫、息子(17)、娘(12)
興味:手作り、庭いじり、
旅行,キモノetc.
岐阜県在住 香川県出身
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