2011年 06月 14日
笹巻き~島根のちまき
オットの故郷、島根県では雛祭りは旧暦(ひと月遅れ)でお祝いする、というのをいいことにわが家では2月始め頃雛人形を出して、4月3日を過ぎた頃片付ける。

雛人形を早く片付けないと行き贈れるとかいうけれど、早く行こうが、遅く行こうが、行かなくったって、戻ってきたって、まあ、何がいいかはわからないし、別にいいの。

…ていうのは、どうでもよくて、島根では節句やなんかをひと月遅れで祝う風習があるみたいで、「ちまき」を頂いたから…と義母が送ってくれた。


島根ちまき。
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「笹巻き」ともいうみたい。
笹の葉でお餅(もち粉のお団子かな~??)を巻いたもので、岐阜(全国的にかな?)で端午の節句に出回る甘くてういろうっぽい「ちまき」とは別のもの。

これはご近所の方が手作りされたものとのことだけど、お餅屋さんで買うといいお値段。

笹のままゆでて、きな粉や砂糖醤油などで頂く。
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ゆですぎると笹の葉にくっついてとれにくい。

贅沢に笹の葉を使ってるので、食べ終わると笹の葉がいっぱい。


コレが非常に非常に美味しい。


「ちまき」といえばコレ。

だから、5月にお菓子屋さんでコレじゃない「ちまき」を買ってきても(リーズナブルなんだけど)、子どもたちもあんまり盛り上がらない。



15本ばかり送ってもらったのだけど、届いた次の日には大量の笹の葉だけが残ったのであった。



今月末に久々に義母に会いにいこうと計画中。

楽しみです^^
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by issyonimakimaki | 2011-06-14 23:36 | グルメ


グローバルじゃない、ローカルでもない、気ままなあたしの小さい視点で。

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プロフィール

HN: harumaki
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1960年代生まれ
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