2008年 11月 11日
パンレッスン~ベーコンエピ・ホワイトドッグ
パン教室でした。
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メニューはホワイトドッグベーコンエピ。
お菓子はダックワーズショコラ

ベーコンエピなんてものが家庭で作れるなんてちょっと感動!
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このカタチがちょっと玄人気分にさせてくれます(笑)

ハード系パンの蒸気焼成のために今日やっと庭のレンガを持ってきてきれいに洗いました。
(ウチの庭には使ってないレンガがたくさんあるんです…)
以前何度かレッスンの復習をしてそのだびにうまく焼けなかったハード系パン、再度焼く気は満々になってきたぞ~


ホワイトドッグはバターと砂糖がリッチに配合された甘~い白パンです。
そう、生クリームのフルーツサンド用のパン。

今回教室ではコーヒー風味のカスタードクリームをはさんでみました。

甘くてしっとり柔らかいので、何にもはさまなくても全然おいしいパンです。


ガックワーズショコラは市販されてるような丸くてクリームをはさんだのじゃなくて、オーブンシートを敷いた天板の上にドバッと大胆に広げて焼いただけの超簡単なレシピでした。
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ほんとに手軽に作れます。
簡単なのにとってもおいしいす。

その日の夜に、試験勉強中(のはず)の息子の夜食にチョコチップとスライスアーモンドをトッピングに焼いたら好評でした。


クリスマスメニューの多治見ツアーご一行様に混ぜてもらえることになったし、近い将来にはいい女(?!)神戸ふたり旅も計画決定!

楽しいパン教室だわ。

習ったパンも焼かなくちゃね(笑)
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by issyonimakimaki | 2008-11-11 23:43 | Lesson


グローバルじゃない、ローカルでもない、気ままなあたしの小さい視点で。

by harumaki

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プロフィール

HN: harumaki
岐阜県在住 香川県出身
1960年代生まれ
夫、息子(17)、娘(12)
興味:手作り、庭いじり、
    旅行,キモノetc.

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